Helado de Canela
Ingredientes:
5 tazas de agua
1 1/4 tazas de azúcar granulada
1 palito de canela
2 cucharadas de agua fria
1 cucharada de maizena
1 cucharada de jugo de limón.
Preparación:
Hervir las cinco tazas de agua con la canela hasta que tenga color, sabor y disminuya a cuatro tazas. Agregar el azúcar y dejar hervir cinco minutos.
Disolver en las dos cucharadas de agua fría la cucharada de maizena y anadir a la anterior preparación. Dejar cocer unos cinco minutos.
Sacar del fuego, dejar enfriar un poco, poner la cucharada de jugo de limón y colar.
Estando ya fría la preparación, poner a congelar al refrigerador; a medio cuajar, batir para que no quede muy duro el helado, esto por dos o tres veces, hasta que esté listo.
Arroz con Leche
Ingredientes
- litro de leche
- ½ taza de arroz
- azúcar a gusto
- 3 dientes de clavo de olor
- 5 palitos de canela mediano
- canela molida a gusto
- coco rallado a gusto
Preparación:
Primeramente hacer cocinar el arroz mas los diente de clovo de olor y la canela con agua hasta que los granos estén cosidos, poner la leche juntamente con el arroz y el azúcar hasta que de un hervor.
seguidamente servir en un vaso y expolvorear la canela molida y el coco rallado.
Consejos
No hacer hervir mucho la leche